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Ciock'è Bello Ciock'è Buono
I casali in pietra tipica della zona e la grande Villa padronale hanno permesso alla famiglia Pinazza di dare vita all’ Agriturismo “Villa Rancio” e alla casa vacanze “La Dimora di Gemma” . L’Agriturismo “Villa Rancio” è un casale indipendente, dispone di 5 camere ognuna con bagno privato, di una grande sala comune e di una cucina. La casa vacanze “La Dimora di Gemma” invece, dispone di 5 appartamenti ed occupa un intero piano della Villa padronale. Una deliziosa chiesa dedicata al Sacro Cuore di Gesù, costruita nel 1932 e recentemente restaurata mantenendo integre le sue originali caratteristiche fa parte dell’azienda e può essere utilizzata dagli ospiti per le loro cerimonie. Completano il complesso una bella piscina in uno dei giardini di Villa Rancio e il ristorante a conduzione familiare dove gli ospiti possono gustare i vari e genuini prodotti. Numerosi sono i servizi fruibili nei pressi dell’Agriturismo, tra cui maneggio, grazie al quale è possibile fare passeggiate a cavallo, trekking, passeggiate in mountain bike e pesca sportiva nei due laghetti artificiali, comunicanti tra loro grazie a stradine poderali usate anticamente dai contadini che abitavano il posto. Azienda Agricola Zappelli Cardarelli
Situata nelle colline di Trevi, al centro dell’Umbria cuore verde d’Italia, è immersa in una straordinaria distesa di ulivi secolari. L’azienda, a vocazione prevalentemente olivicola condotta secondo il metodo dell’agricoltura biologica, ha una superficie di 50 ha dalla pianura alle colline fino al bosco; la principale attività aziendale è la produzione di olio extra vergine di oliva biologico, cereali, foraggiere, lenticchie, ortaggi e legname. La coltivazione degli ulivi è una tradizione di famiglia da molte generazioni, ne è una testimonianza l’antico frantoio del 1700, opera unica nel suo genere, composta da una grande macina in pietra e quattro presse in legno. Ben conservato e situato nello stesso luogo in cui è stato costruito, oggi museo di famiglia visitabile su prenotazione. Nel piccolo borghetto, sede dell’azienda, dalla ristrutturazione degli antichi rustici nel pieno rispetto della struttura originale è nato l’Agriturismo I Mandorli che deve il suo nome a vecchi imponenti alberi che protendono i loro rami fino alle finestre delle abitazioni, offrendo uno spettacolo suggestivo tra febbraio e marzo al momento della fioritura. La struttura con camere e appartamenti confortevoli ed accoglienti, grande piscina tra gli ulivi, ospita coloro che vogliono vivere l’emozione della campagna, una pausa di riposo in armonia con la natura vicino ai più importanti centri di interesse storico culturale della regione. L’autunno è la stagione migliore per visitarci partecipando alla raccolta è alla molitura delle olive si possono scoprire il fascino, i profumi ed i sapori delle nostre colline. E’ possibile scoprire il lavoro della campagna, la semplicità e l’armonia del mondo agricolo partecipando alle attività che nel corso dell’anno, a seconda delle stagioni vengono proposte. Possibilità di degustazione e di acquisto di prodotti aziendali: olio extra vergine di oliva biologico, lenticchie e confetture. The “Sorelle Zappelli Cardarelli’s Farm” is run by three sisters Maria, Alessandra, and Sara, and it is situated in the hills of Trevi surrounded by olive trees, in the centre of Umbria, green heart of Italy. The main activity of the 50ha farm is the production of extra virgin olive oil in 15 ha of olive trees cultivated according to organic methods, which excludes chemically produced fertilizers and pesticides. Another important activity is the production of wheat, sunflowers, barley, alfalfa but also lumber (from the wood of the farm). The 50,00 ha farm produces also cereals, forage, vegetables, fruit and lumber. The cultivation of olive trees has been a tradition of the family for many centuries and “l’Antico Frantoio dei Cardarelli” is a testimony of it; it is an oil mill built in 1700, unique in its way, with a big millstone and four wood presses. Well kept and situated in the same place where it was constructed, the oil mill is nowadays a family museum. Visits have to be booked in advance. In the small “borghetto”, core of the farm there is the “Agriturismo I Mandorli”, a farm holiday which takes its name by the big almond trees which give shade to the small gardens and stretch out their old branches to the windows, offering a fantastic view during the blossoming (February- March). The Agriturismo is composed by rooms and apartments restored using old fashioned materials respecting the original structure and guaranteeing the greatest comfort required by the everyday life. There is also a swimming pool among olive trees and a park fitted out for children. Everything has been constructed to host those who want to relax, live the emotion of the countryside, stay in contact with nature but also be close to the most important historical, cultural and interested places of our region. Autumn is the best moment to come to our farm seeing the harvest and the processing of olives to make extra virgin olive oil but also getting in contact with the beauty, the perfumes and the flavors of our land. It is possible to discover the hard work of country, its simplicity and the harmony of agricultural life taking part in different seasonal activities of the year. It is also possible to taste and buy products of the farm: organic extra virgin olive, lentils and jams. Cooperativa della Lenticchia di Castelluccio di Norcia
La lenticchia di Castelluccio di Norcia I.G.P. nasce ad un’altitudine di 1.500 m. sul livello del mare, sotto al monte Vettore, simbolo della catena dei Sibillini, nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, seminata in primavera con tecniche di coltivazione tradizionali che utilizzano concimazioni organiche e non chimiche(diserbanti, pesticidi,ecc) come nelle antiche usanze dell’agricoltura locale,viene poi raccolta nei mesi di Luglio - Agosto, manualmente nelle zone più impervie e con trebbie nelle zone pianeggianti e facilmente accessibili; dopo la raccolta viene pulita e selezionata attraverso moderni macchinari (come la selezionatrice ottica) che sono in grado di separare accuratamente le polveri, i sassolini, i semi e le impurità del terreno e poi si confeziona in sacchetti di juta o cellofan , nella scatola di cartone lucido o nel tipo regalo ed ogni confezione contiene 500 gr. di prodotto. La lenticchia di Castelluccio di Norcia I.G.P. è un legume di alto pregio, dal costo elevato a causa della forte richiesta e del quantitativo disponibile limitato. La sua produzione si aggira intorno ai 2.000 q.li annui. Il prodotto, conosciuto un po’ dovunque in Italia e nei paesi esteri, è molto ricercato da gastronomie, enoteche, ristoranti e negozi specializzati. Il territorio di alta montagna è molto povero dal punto di vista delle sostanze che lo compongono, ma proprio per questo motivo è idoneo alla coltivazione della lenticchia; questo terreno rende la sua buccia molto fine di spessore, il che giova molto nella cottura, in quanto questo legume a differenza di tutti gli altri che si trovano in commercio non necessita di essere messo a bagno molte ore prima di cuocerlo, ma va versato direttamente in acqua fredda, cuoce in 20-30 minuti di tempo e la sua buccia rimane perfettamente integra donando un piacevolissimo aspetto ai piatti in cui viene utilizzato; si accompagna ottimamente allo zampone ed al cotechino, un piatto tipicamente natalizio. La Cooperativa agisce in tandem con un’altra società collegata, formata dagli stessi soci, alla quale delega il compito di commercializzare il prodotto; la società si chiama NATURA DISTRIBUZIONE S.R.L. e , oltre alla lenticchia di Castelluccio di Norcia I.G.P., commercializza una gamma di prodotti tipici come i formaggi, i salumi, il farro, la cicerchia, la roveia, la farecchiata, ecc. . La Cooperativa della lenticchia di Castelluccio di Norcia, si avvale del marchio registrato “PARCO SERENO”, che appare su ogni confezione commercializzata e che contraddistingue la lenticchia di Castelluccio di Norcia.
L’azienda a conduzione familiare, è diretta da Aldo Freschini, un giovane imprenditore agricolo che intende valorizzare il posto dove è nato e cresciuto, attraverso la produzione di prodotti, nel rispetto della natura e degli organismi animali e vegetali che la popolano. L’azienda di circa 30 ettari, si sviluppa in una valle immersa nel verde tra i profumi della campagna, a sud-ovest del corso del fiume Nestore al quale deve il proprio nome. “La valle del Nestore” coltiva olivi, viti, cereali, legumi e dispone di un piccolo allevamento di animali di bassa corte, animali da macello e di insetti particolarmente utili all’uomo, le api. Alcuni prodotti vengono impiegati per soddisfare il fabbisogno dell’azienda, altri venduti al dettaglio, altri ancora, come il miele delle proprie api che, insieme ad altri elementi naturali, vengono utilizzati nei locali dell’azienda adibiti a laboratorio, per la produzione ed il confezionamento di torroni artigianali.
E' situata nel cuore verde dell'Umbria in un'incantevole posizione tra Perugia e Todi. Produce il meglio della gastronomia locale, con la passione, la cura e il grande rispetto per la tradizione della cucina popolare e locale. I tartufi, i funghi porcini freschi o conservati, le salse e i patè sono tutti prodotti "alla vecchia maniera" ovvero senza aggiunta di nessun tipo di colorante o conservante. L'unico "conservante" che utilizziamo è il rinomato olio extravergine di oliva tipicamente Umbro. Lavoriamo anche frutta per conserve ( senza zucchero) e confetture (con aggiunta di zucchero) anche queste rigorosamente senza conservanti nè coloranti. La Valletta
L’azienda, che inizialmente contava una estensione di circa 15 ettari, è stata sempre più ingrandita fino a raggiungere gli oltre 130 ettari attuali. I titolari hanno saputo collocare sul mercato i prodotti delle loro coltivazioni, stando attenti a saper scegliere quello che il mercato stesso richiedeva, e soprattutto nel saper proporre e far riscoprire alcuni sapori umbri ormai scomparsi, quali la cicerchia ed il farro. Dopo quasi vent’anni, l’azienda agricola “La Valletta” è un’azienda apprezzata e rinomata nel settore della produzione e commercializzazione dei legumi e cereali. Società Agricola Fratelli Angelucci
Con Leonardo, Petronilla e Roberta la famiglia Angelucci arriva alla 5° generazione. In un contesto che cambia continuamente, l'azienda, pur nel rispetto della qualità delle tradizioni contadine umbre, ha ricevuto un'impronta più moderna, affiancando alle classiche produzioni l'offerta di servizi di tipo ricettivo e didattico. La società F.lli Angelucci s.r.l. nasce come punto di arrivo di un progetto decennale di riqualificazione dell'attività agricola e dell'allevamento, basato sul rispetto della natura e sull'osservanza dei criteri di benessere degli animali allevati, cui l'attività di tipo didattico e di ristoro fanno da completamento. L'azienda, completamente BIOLOGICA, si estende su circa 42 ettari di terreno collinare, interamente recintati, che comprendono oliveto, bosco con prevalenza di lecci e noci, habitat ideale per il centro di ripopolamento selvaggina, seminativo ed un piccolo lago ove è possibile rilassarsi a pescare. La nostra produzione agricola è incentrata sull'olio extravergine d'oliva, ma coltiviamo ortaggi e ad alcune varietà di frutta, raccogliamo tartufo e produciamo frumento e foraggi per l'alimentazione dei nostri animali: bovini, suini, ovini, lepri e tutta la bassa corte. Inoltre, alleviamo polli per il marchio Alma verde Bio gruppo Fileni.
Le cantine sociali – per molti anni – hanno rappresentato un eccellente modello di sviluppo per tanti agricoltori. Il modello cooperativo ha espresso virtuose eccellenze in molte regioni italiane, queste realtà sono per noi modelli di riferimento ai quali tendere. Crediamo fortemente nell'importanza di dare dignità e valore alla cooperazione ed alla funzione sociale delle cantine sul territorio.
Vetrate e illuminazione su misura. Procacci Ezio
La scrupolosa selezione dei vitigni, un’adeguata tecnica di potatura, l’inerbimento del fondo del vigneto e l’imperativo divieto di qualsiasi sostanza di sintesi, pesticidi e diserbanti secondo il metodo biologico per un utilizzo solo delle proprie uve lavorate con l’ausilio delle più moderne attrezzature enologiche hanno portato le cantine Tili ad una produzione vinicola di altissimo pregio di 70000 bottiglie circa, riconosciuta da numerosi premi come, tra i più, il conferimento della DOC Assisi nel Febbraio 1997 al Bianco, Rosato, Rosso, Grechetto di Assisi che già dal 1978 l’azienda produce e commercializza in tutto il mondo, i vari diplomi d’oro negli anni dei vari Banchi d’Assaggio di Torgiano e dell’onorificenza del Cangrande da parte del Ministro dell’Agricoltura nell’aprile 1996. I terreni calcarei di medio impasto, poveri di materia organica, ricchi di scheletro e sali minerali sono ottimi per queste colture selezionate. La vite affonda le sue radici in un terreno arido che, per la sua particolare permeabilitá, non riesce a trattenere l'acqua delle piogge, arricchendo cosi il corredo organolettico dell'uva di particolari componenti saline. Inoltre le condizioni geografiche e climatiche garantiscono un'ottima salubritá ai vigneti. Questi necessitano di pochissimi trattamenti mirati a base di zolfo, effettuati peraltro con l'ausilio di una stazione meteorologica con cui viene monitorata costantemente la vigna e l'uliveto. I quindici ettari di vigneti dell'azienda annoverano i migliori vitigni accuratamente selezionati e coltivati a spalliera in modo che possano essere baciati dal sole per tutto il giorno. -ASSISI BIANCO DOC
Nel nostro laboratorio che ha una tradizione secolare e che è situato nel centro storico di Perugia (città dalle profonde radici artistiche) vengono creati oggetti d’arte per l’arredamento della casa e mobili dipinti. Opere uniche, che attingono la loro bellezza ed eleganza dalle antiche conoscenze artistiche della nostra regione e dall’esperienza da noi maturata nel campo del restauro di opere d’arte, dell’arredamento e del design. I nostri prodotti sono realizzati in legno massello e laccati nella nostra bottega con tecniche tramandate di padre in figlio che conferiscono agli oggetti una superficie setata ed il tipico sapore dell’oggetto vissuto. Le decorazioni sono effettuate in vari stili e possono essere personalizzate e arricchiti da argento, argento "a mecca" e da doratura in foglia sia in oro zecchino che falso a seconda della richiesta della clientela. La nostra produzione spazia da mobili come armadi, cassettoni . Caratteristica delle nostre creazioni è la loro unicità in quanto tutte le fasi della decorazione sono realizzate manualmente. Un'altro settore dello studio si occupa di progettazione d'interni sia per quanto riguarda opere di ristrutturazione edilizia che per gli arredi. Inoltre forniamo sia un servizio "chiavi in mano" per abitazioni private, ristoranti, bar, alberghi e agriturismi realizzate da maestranze consociate altamente specializzate per ogni fase e tipo di lavorazione che assistenza e consulenza per acquisti di oggetti d'antiquariato. Art bia
Accanto a questa sua linea che gli ha fatto conseguire diversi premi internazionali ,come il 1 premio conseguito questa primavera a Lisbona sull'originalita' del gioiello.prosegue la sua vena creativa ,con la line ART BIA Gioielli Golosi,serie di creazioni particolari realizzate con le fave di cioccolato e pietre dure,lanciata in occasione di Eurochocolate del 2005 su suggerimento del suo mentore architetto Eugenio Guarducci.Anche qui parliamo di gioielli dalle forme ,dai colori piu caldi e dal gusto unico del cioccolato.
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